子供のころを懐かしむ、ケチャップご飯
なんとなく、ケチャップご飯が食べたくなり。
ウィンナー、ピーマン、玉ねぎを
ちいさく切って、コーンも入れて。
子供のころ、たまに母に作ってもらってたなー。
その頃とちょっとお味が違うのは
フレンチハーブを入れるトコ♪
バジルソルト 50g
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なんとなく、ケチャップご飯が食べたくなり。
ウィンナー、ピーマン、玉ねぎを
ちいさく切って、コーンも入れて。
子供のころ、たまに母に作ってもらってたなー。
その頃とちょっとお味が違うのは
フレンチハーブを入れるトコ♪
バジルソルト 50g
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大好きな沖縄の焼き物(やちむん)たち。
最初におーっつと思ったのは
国際通りのすぐ裏にある壺屋にある
「育陶園」さん。
工房もお店の近くにあるから
帰りは寄って行ってねーと声をかけてくれ。
掻き落としの作業をまじかで見ることが
できたりします。
なんだかちょっとオリエンタルチックでも
シンプル、みたいな。
個性溢れる陶器たち~。
スペインやポルトガルの陶器みたい~
フリーカップ(小) 緑・唐草【育陶園】TW47
カラカラ 菊花唐草【育陶園】T2B63
碗12.5cm 花・網【育陶園】T2K02
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大量のさつまいもをいただいた♪
なのでさつまいもご飯を作ってみました。
使ったお米は3分づき米。
ミネラル、ビタミンの補給に良いぞ~
≪材料≫
お米 2合
さつまいも 中3つ
塩 大さじ2分の1
黒ゴマ 少々
≪料理方法≫
さつまいもはよく洗い、1センチ程度の厚みになるよう輪切りする。
水に浸してアクヌキする。
お米を洗って炊飯器に入れ塩を入れる。
スイッチを押して
蒸気が出てくるくらいのタイミングで
さつまいもをどどっと投入。
(水加減は普通)
炊きあがったら5分ほど待って混ぜる。
よそって色どりに黒ゴマをのっけて出来上がり。
今日は豚汁といっしょに♪
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掃除が終わってやっとランチタイム。
作るのめんどくさー。
と思っていると冷凍庫から発見。
ピザ生地ののこり。
ラップにつつんでポイっと入れておいても
全然ダイジョブだから我が家では保存食の仲間入り
してますわ。
バジルソース塗って(もうゆずごしょうとまちがえないぞー)
ソーセージ。これはモッツアレラ入り♪
カロリー高そうだけど美味しいのだ^^
チーズを少なめにかければOKでしょっ
一人でペロリ、いっちゃいました~
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ちょっとわかりにくいのですが。
豚は鹿児島黒豚。
柔らかくてじゅーしい♪
しょうがをたっぷりすって丼のたれに豚肉を
あわせて焼くだけ。
簡単~♪
晩御飯はできるだけ軽くいきたいので
量は少なめに、残りは明日のお弁当に。
食費も安くて済むんだっ
実家から母の友人が作ったという
新米をいただきました♪
いつもいつもそりゃ美味しいんですっ
今日のおかずは柳橋連合市場で仕入れたさばみりん
と キムタクとゴロちゃんも食べた天ぷら。
新米が見えませんがちゃんとこんもり茶碗に載ってます。
パナソニックSRーSJ101で炊いておりますが
白米のもちもちで水をやや少なめにしても
食感がいまいち出来上がっていないんだよねー
なんでだろう。
味はうまみあまみがしっかりあるのに。
何か炊き方にコツがあるのかなあ???
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10月2日は我が家は5年目に突入。
去年まではコーチのバッグがプレゼントで来ていた
のですが、今年は唐津焼、作家の
14代 中里太郎右衛門 氏 の作品!!
我が家にはヒジョーに勿体ないのですが
先月一人で見に来た時にこの方の作品が気になって気になって。
まさか、買っていいよなんて言ってくれるとは
思いもよらなかったからすっごーく嬉しかった。
この空間の残し方ってゆーか
使い方がとーっても好きなんです。
お茶の御茶碗で全国でも有名な唐津焼。
JR唐津駅から歩いて窯元が回れるのがグーっすねえ。
ネットでひと目ボレし、
沖縄に行ったときにレンタカーを走らせて
行ってきました。
陶器工房 い さん。
沖縄の海がよく似合うお皿たち
このピンクのどんぶりは同じ柄のコーヒー碗を
日航アリビラにおろしているそうです。
この工房は日航アリビラのある辺り、読谷村の
近くの長浜という場所にあります。
工房の前から海を見るとこーんなカンジ♪
沖縄の海はホントキレイです。
早速次の日、会社から帰ってフォカッチャの練習。
ところが、分量違いでふくらまず、こんなうすっぺらい
ぬれせんべいのような仕上がりに><
なんじゃこりゃー。
あまりにくやしいので
次の日ふたたびリベンジ。
前回、一時発酵の時点ですでにふくらみが
悪かったけど今回は大丈夫そう。
ちょっと固めに仕上がったから
次回は少し温度を下げて焼いてみるけれど
まあまあな仕上がりに。
ヨカッタ~つぶれてもないし。
念願のフォカッチャサンド。
お弁当にも持って行けましたわ^^
あ~でもなんか疲れた
なんか微妙に気を遣った...。
発酵とか時間とか。
慣れていないせいかなあ。
?
ホームベーカリーがあるとはいえ、
やっぱり手捏ねも経験しておかないと!
と思いたち、パン教室へ初めて先週行きました。
作ったのはフォカッチャとグリッシーニ。
半分がブラックオリーブ、半分はローズマリーの
フォカッチャです。
美味しそう~
作った後はこんなカンジでみんなで
おしゃべり交えながらいただきました。
グリッシーニはハムを巻き巻きして
こんなことに。オシャレ!
お持ち帰り用のラッピング。
お友達にプレゼントしたくなりまする~